El grano de sorgo es un tipo de Los granos de cereales y pastas. Los nutrientes más importantes en El grano de sorgo se enumeran a continuación.
Agua
|
12.4 g
|
12.4
|
g
|
12.4%
|
La energía (calorías)
|
329 kcal
|
329
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1377 kJ
|
1377
|
kJ
|
|
Proteína
|
10.62 g
|
10.62
|
g
|
10.62%
|
lípido total (grasa)
|
3.46 g
|
3.46
|
g
|
3.46%
|
Ceniza
|
1.43 g
|
1.43
|
g
|
1.43%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
72.09 g
|
72.09
|
g
|
72.09%
|
Fibra, dietética total
|
6.7 g
|
6.7
|
g
|
6.7%
|
Azúcares, total de
|
2.53 g
|
2.53
|
g
|
2.53%
|
Calcio, Ca
|
13 mg
|
13
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
3.36 mg
|
3.36
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
165 mg
|
165
|
mg
|
0.16%
|
El fósforo, P
|
289 mg
|
289
|
mg
|
0.29%
|
Potasio, K
|
363 mg
|
363
|
mg
|
0.36%
|
Sodio, Na
|
2 mg
|
2
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
1.67 mg
|
1.67
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.284 mg
|
0.284
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.605 mg
|
1.605
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
12.2 µg
|
12.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.332 mg
|
0.332
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.096 mg
|
0.096
|
mg
|
|
La niacina
|
3.688 mg
|
3.688
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.367 mg
|
0.367
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.443 mg
|
0.443
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
20 µg
|
20
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
20 µg
|
20
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
20 µg
|
20
|
µg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.5 mg
|
0.5
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.61 g
|
0.61
|
g
|
0.61%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.543 g
|
0.543
|
g
|
0.54%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.052 g
|
0.052
|
g
|
0.05%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.131 g
|
1.131
|
g
|
1.13%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
1.101 g
|
1.101
|
g
|
1.10%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.558 g
|
1.558
|
g
|
1.56%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.493 g
|
1.493
|
g
|
1.49%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.065 g
|
0.065
|
g
|
0.06%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.124 g
|
0.124
|
g
|
0.12%
|
treonina
|
0.346 g
|
0.346
|
g
|
0.35%
|
isoleucina
|
0.433 g
|
0.433
|
g
|
0.43%
|
leucina
|
1.491 g
|
1.491
|
g
|
1.49%
|
lisina
|
0.229 g
|
0.229
|
g
|
0.23%
|
metionina
|
0.169 g
|
0.169
|
g
|
0.17%
|
cistina
|
0.127 g
|
0.127
|
g
|
0.13%
|
fenilalanina
|
0.546 g
|
0.546
|
g
|
0.55%
|
tirosina
|
0.321 g
|
0.321
|
g
|
0.32%
|
valina
|
0.561 g
|
0.561
|
g
|
0.56%
|
arginina
|
0.355 g
|
0.355
|
g
|
0.36%
|
histidina
|
0.246 g
|
0.246
|
g
|
0.25%
|
alanina
|
1.033 g
|
1.033
|
g
|
1.03%
|
Ácido aspártico
|
0.743 g
|
0.743
|
g
|
0.74%
|
Ácido glutamico
|
2.439 g
|
2.439
|
g
|
2.44%
|
glicina
|
0.346 g
|
0.346
|
g
|
0.35%
|
prolina
|
0.852 g
|
0.852
|
g
|
0.85%
|
serina
|
0.462 g
|
0.462
|
g
|
0.46%
|